Le vignoble du Prieuré Borde-Rouge : histoire et savoir-faire
Au cœur des Corbières : Prieuré Borde-Rouge
Le vignoble du Prieuré Borde-Rouge profite d’une situation géographique exceptionnelle, au cœur de l’un des plus charmants territoires de la région Languedoc-Roussillon. Cette sublime région, aux mille visages, réputée pour ses paysages pittoresques, sa qualité de vie incomparable, ses vignobles à perte de vue, vous enchantera de ses villages riches d’histoire. Parmi eux, prenez le temps de découvrir Lagrasse. Classée parmi les « Plus Beaux Villages de France », cette commune « Ville et métiers d’Arts » est traversée par l’Orbieu.
Vous poursuivez les méandres de cette rivière, c’est là qu’au sein d’un cirque naturel, semblable à un véritable écrin ouvert vers le ciel, vous apercevez le Prieuré Borde-Rouge. Sur les côteaux escarpés du Mont Villebressan, les rangs de vignes prennent possession des terres rouges et forment un cocon de lumière accueillant les bâtisses du domaine et la sublime tourelle, au charme intemporel.
Amoureux d’histoire ? Retrouvez tous les détails de l’histoire millénaire du Prieuré Borde-Rouge, au cœur de la rubrique Le domaine.
Le respect des raisins et une production 100 % bio
Prieuré Borde-Rouge produit des vins en appellation d’origine protégée (AOP) Corbières et labellisés Agriculture Biologique, en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l’environnement et en pratiquant une vinification traditionnelle. Les vins du domaine sont réputés pour leur caractère unique et leur qualité exceptionnelle.
Toute notre production de vin est 100 % Bio, sans aucune chimie… Sans pesticide, herbicide, fongicide, insecticide ni fertilisant chimique !
C’est à la reprise du Prieuré Borde-Rouge par la famille Carrere, en 2005, que le domaine s’est engagé en Agriculture Biologique. En 2012, après plusieurs années de préparation à la conversion, le Prieuré Borde-Rouge produit des vins labellisés Bio, en obtenant pour la première fois le label : Agriculture Biologique.
Le Prieuré Borde-Rouge élabore ses vins dans une démarche de qualité, persuadé qu’elle est l’unique possibilité de vous offrir des produits capables de sublimer vos tablées.
Nos cépages et l’appellation : AOC Corbières
L’appellation AOC Corbières (appellation d’origine contrôlée) est une certification française qui garantit que les vins sont produits selon certaines méthodes de production, en utilisant des variétés de raisins spécifiques. En effet, pour être classés en AOC Corbières, les vins doivent être composés d’un assemblage d’au moins deux variétés de raisins, avec un minimum de 50 % du mélange étant constitué de Carignan, Grenache, Mourvèdre et/ou Syrah. D’autres variétés de raisins telles que le Cinsault, le Lledoner Pelut et le Terret Noir peuvent également être utilisées.
Les cépages des vins de Prieuré Borde-Rouge sont les cépages traditionnels du Languedoc: Syrah, Grenache et Carignan pour les rouges et rosés, classés en AOC; Vieux ceps de Grenache blanc, Maccabeu, Clairette et jeunes Roussanne et Rolle pour le vin blanc classé en AOC ; Merlot, pour le Vin de Pays, en association avec Syrah et Carignan.
Nos plus vieilles vignes ont 80 ans. Les rendements quant à eux varient, suivant la nature des sols et l’âge des vignes.
Pour en savoir plus sur nos cépages et l’appellation AOC Corbières de nos vins, poursuivez votre lecture : ici.
