Quel vin choisir pour son repas de Pâques
![repas agneau pascal](https://www.borde-rouge.com/wp-content/uploads/2024/03/gigot-agneau-paques.jpg)
Dans 3 semaines, vous accueillerez peut être tout ou partie de votre famille autour d’un bon déjeuner ou dîner à l’occasion du week-end de Pâques. Quelles que soient les cultures, Pâques est souvent synonyme de repas familiaux et évoque bien souvent le plaisir de se réunir autour d’un repas copieux et convivial. Dans cet article, […]
Quel vin pour accompagner une raclette, une fondue, une tartiflette ?
![fondue entre amis-vins des corbieres-prieure borderouge-lagrasse](https://www.borde-rouge.com/wp-content/uploads/2024/01/fondue-amis-1024x683.jpg)
La période hivernale apporte avec elle des plaisirs gastronomiques réconfortants : la raclette, la tartiflette et la fondue, qui réchauffent nos cœurs et nos papilles, se démarquant par le caractère simple et conviviale qui émanent de ces repas. Mais quel vin boire en accompagnement d’une raclette ? Plutôt blanc ou rouge pour une fondue savoyarde […]
Etapes de vinification du vin blanc
![grappes de vermentino-fin de journee dans les corbieres-lagrasse-grand vin des corbieres](https://www.borde-rouge.com/wp-content/uploads/2024/01/grappes-de-vermentino-1024x683.jpg)
La vendange La vinification du vin blanc débute avec l’étape de la vendange. Au domaine Prieuré Borde-Rouge, la vendange du Carolus Magnus se fait de nuit, pour en savoir plus sur cette pratique, relisez notre article dédié. Notre Carolus Magnus est réalisé avec les cépages : Rolle et Roussanne; lorsque les raisins blancs sont ramassés, […]
Taille de la vigne au domaine
![taille des vignes-prieure borderouge-lagrasse-vin des corbieres](https://www.borde-rouge.com/wp-content/uploads/2024/01/Taille00-1024x683.jpg)
Dans deux semaines, l’équipe du Prieuré Borde-Rouge débutera la taille de ses vignes. Fabien Cassignac, exploitant agricole indépendant, travaille pour le domaine depuis plus de dix ans. Pour la rédaction de cet article, il a accepté de nous partager les coulisses de cette étape cruciale pour le domaine; l’occasion également de répondre aux questions les plus fréquemment […]
5 conseils pour bien choisir son vin au restaurant
![assiettes et verres de vins dans un restaurant-bien choisir son vin au restaurant](https://www.borde-rouge.com/wp-content/uploads/2024/01/plat-vin-restaurant.jpg)
Bien choisir son vin au restaurant est une étape parfois intimidante. La carte des vins peut être vaste et variée, mais en appliquant quelques principes simples, vous ferez des choix pertinents qui valoriseront votre expérience gustative. Dans cet article, nous délivrerons cinq recommandations pour bien choisir son vin au restaurant. Bien choisir son vin, c’est […]
Salon Millésime Bio à Montpellier
![salon-millesime-bio-montpellier-borderouge](https://www.borde-rouge.com/wp-content/uploads/2024/01/logo-salon-millesime-bio-1024x492.jpg)
Les 29, 30 et 31 janvier prochains, retrouvez l’équipe du Château Prieuré Borde-rouge au Salon Millésime Bio, à Montpellier. La 31ème édition de ce salon dédié aux professionnels se tiendra au Parc des Expositions. Retrouvez-nous au stand n°61 / HALL B1 – zone : Hirondelle / Swallow pour découvrir et commander nos vins rouges, rosé et blanc de l’AOC Corbières. […]