Rouge | AOP Corbières | 14,5% Alc./Vol.
Saviez-vous que l’ange est l’emblème du domaine. Quel nom plus approprié pour ce vin haut de gamme. Vinifié 2 ans en barrique intégrale, ce vin de caractère est fort en tanins. Produit de fêtes à déguster pour de grandes occasions, vous le dégusterez à température ambiante. Nul besoin de le carafer, en revanche pour l’apprécier à sa juste valeur nous vous recommandons de l’aérer 3h avant sa dégustation
Terroir
Terres rouges, spécifiques au domaine, très riche en oxyde de fer. Calcaire blanc fissuré pour un enracinement profond.
Cépages
Carignan | Grenache
Très vieilles vignes du domaine.
Vinification
Sélection de vieux ceps et vendanges manuelles.
Macération longue de raisins en fûts et pigeages manuels réguliers.
Notes de dégustation
Un vin subtil.
Le carignan puissant, vif, long est arrondi et enrichi de sucrosité et de gourmandise par le Grenache suave.
Arômes
Bouche puissante et aérienne.
Vendu par carton de 3 bouteilles
